Сушеные фрукты, ягоды и овощи пользуются спросом, особенно в зимне-весенний период. Российская Федерация в прошлом году увеличила объем производства этих продуктов. Это эффективно отразилось на финансовых показателях – в денежном эквиваленте это на 3,3 млрд рублей больше, чем было в предыдущем году. Данный факт был отмечен аналитическим агентством ROIF Expert в исследовании «Рынок сушеных овощей, фруктов и ягод в России: исследование и прогноз до 2025 года», проведенном уже в текущем году.
В нем говорится, что российский рынок сушеных фруктов, ягод и овощей в 2020 году продемонстрировал положительную динамику в повышении объема рынка в натуральных и ценовых показателях, а также в увеличении экспорта.
Экспортные отгрузки сушеных фруктов и овощей из нашей страны идут в основном на монгольский и украинский рынок. В процентном соотношении экспорт этой продукции в 2020 году увеличился на 49% в денежном показателе и на 53% – в натуральном.