Уверенными темпами растет производство яблок в странах Южного полушария. По прогнозам Всемирной Ассоциации производителей яблок и груш, в этом году общий объем урожая яблок возрастет на 6%, а уровень производства груш останется практически неизменным. Конкурентная борьба за мировой рынок в этой отрасли агробизнеса развернулась между Чили, Бразилией, Аргентиной, Австралией, Новой Зеландией и странами Южной Африки.
Лидеры по производству яблок
В 2020 году, по предоставленным данным организации WAPA, общий объем производства яблок различных сортов составлял около 5 млн тонн, а в 2021 году уже наблюдается рост в среднем на 6%. Лидером по производству яблок на протяжении последних лет остается Чили. Хотя урожайность этого года не превысила прошлогодний уровень, все равно страна держит самые высокие показатели производства, которые составляют 1,5 млн тонн. Чили принадлежит почти треть всего валового сбора яблок в государствах Южного полушария.
Второй среди производителей считается Бразилия, которая планирует поставить на рынок более 1,13 млн яблок. Этот показатель на 20% выше уровня 2020 года.
Далее следует ЮАР, готовая побить собственный рекорд и повысить производство на 6%, это чуть более 1 млн тонн. Объем урожая в Аргентине останется на прежнем уровне, что составит 618 тыс. тонн.
А вот в Новой Зеландии ожидается снижение уровня производства в среднем на 5%, тем не менее страна остается в числе лидеров по объему поставок и планирует собрать около 550 тыс. тонн плодов.
Самыми популярными сортами яблок, поставляемыми на мировой рынок, остаются: Гала, на долю которого приходится 39% валового сбора, Фуджи – 14% и сорт Ред Делишес – 13%. Основными экспортерами на сегодняшний день являются Чили, которая готова поставлять не менее 650 тыс. тонн, ЮАР экспортирует до 470 тыс. тонн и Новая Зеландия – до 370 тыс. тонн. По сравнению с прошлым годом показатель объема урожая на экспорт ЮАР превысит на 4%, а Новая Зеландия сократит вывоз на 7%.
Производство груш
Динамика роста производства груш в странах Южного полушария значительно ниже, чем в случае с яблоками. С 2018 года повышение урожайности наблюдается в пределах 2%, а за последний год – на 1%. Хороший урожай ожидается в Южной Африке, и по прогнозам специалистов он должен достичь 430 тыс. тонн. Прирост составляет 3% по сравнению с 2020 годом. На 2% больше предполагается собрать урожай груш в Австралии (87 тыс. тонн) и в Аргентине на 1% (650 тыс. тонн).
Ощутимое снижение объемов производства груш прогнозируется в Новой Зеландии, страна соберет 11 тыс. тонн, что в процентном соотношении ниже на 10 единиц. Яблочный лидер Чили по урожайности груш уступит свои позиции на 3%, это составит примерно 160 тыс. тонн.
В Южном полушарии выращивают широко известные сорта груш – Конференция и Вильямс, они составляют третью часть всего производства. Долю экспортной продукции готова увеличить Аргентина, рост поставок ожидается не менее 373 тыс. тонн, по сравнению с предыдущим годом больше на 12%. Южная Африка поставит почти 215 тыс. тонн, этот показатель выше прошлогоднего на 2%. Экспорт из Новой Зеландии сократится на 10%.