Потребителям многих стран хорошо знакома голубика из Перу и клубника из Чили. Правда, сезон голубики завершается, а для сбора чилийской клубники в стране произрастания не хватает рабочих рук, поэтому поставки ее снижаются. Вскоре ожидается сезон ягод в Испании и Марокко, но пробел на рынке все равно неизбежен. В США солидные объемы продукции скапливаются на восточном побережье, в то время как западное побережье испытывает дефицит в ягодах. Виной тому логистические сбои в Лос-Анджелесском порту. Внутренний рынок Южной Африки также снижает объемы по причине спада цен, вызванного обширным урожаем местной голубики.
Наращивание ЮАР объемов на местном рынке
На конец 2020 года из ЮАР экспортировано более 15 тысяч тонн голубики, в то время как в 2019 году было отгружено чуть более 12 тысяч тонн ягоды. Основной подъем экспорта продукции пришелся на 41-46 недели. К сожалению, обильные дожди и холодная погода поспособствовали тому, что качество урожая оказалось не на высоте. Из-за сбоев в логистике и недостаточного количества грузового авиатранспорта многие предприниматели приняли решение реализовывать ягоды на местном рынке, и это спровоцировало обвал цен. Ситуация показала, что значительную долю экспорта нужно переводить на морскую транспортировку. Авиаперевозки слишком дорого обходятся, поэтому тарифы продолжают подниматься.
Еще на прошлой неделе килограмм голубики на национальном рынке стоил 5,45 EUR, а сейчас цены подскочили на 77 процентов и теперь за кг ягоды просят 9,46 EUR. Такой стремительный скачок вызван сокращением предложений. Основная доля экспорта движется в сторону Британии и Европейского Союза. Ближневосточное и азиатское направления также остаются в приоритете.
Соединенные Штаты: задержки в портах
Несовершенство логистики привело к тому, что в США наблюдается нехватка голубики. Чили является основным экспортером данной ягоды и поставки направлены на восток Штатов. Голубика из Мексики отправляется на запад США. Чили же испытывает нехватку рабочих рук для сбора созревших ягод. В Перу сбор урожая окончился ранее предполагаемых сроков, а в порту Лос-Анджелеса образовалась задержка грузов. Партии иногда простаивают по несколько дней. Импортеры с востока США опасаются, что груз, изначально запланированный для западных регионов Северной Америки, может оказаться на востоке, что, конечно, усилит конкуренцию.
На данный момент спрос устойчивый, но предложение снижается. Покупатели отдают предпочтение упаковкам более крупного формата. За последние 14 дней цена поднялась, что является плюсом для мексиканских и чилийских производителей. Предположительно пик предложения голубики из Чили будет продолжаться до марта месяца.
Рост производства в Китае и возможности рынка
Сегодня все больше экспортеров смотрят в сторону Китая и начинают вести сотрудничество с ним. Однако производители голубики не знакомы с запросами китайских потребителей. Уже были случаи возврата целых партий ягоды, ведь качество голубики из Чили этого сезона оставляет желать лучшего. Покупатели не желают платить за дорогой импортный продукт неважного качества, тем более что доходы у многих китайцев снизились из-за пандемии. Продажи ягоды в этом году довольно низкие, ведь жители Китая боятся подцепить вирус.
Китай импортирует голубику, но при этом внутри страны в Юньнани возводят собственные теплицы для выращивания этой ягоды. Китайские предприниматели, выращивающие голубику, предвидят большие возможности. В данный сектор приходят международные инвесторы, местные производители укрепляют позиции. Эти перемены вносят изменения в рынок голубики.
С 2018 года распространение получили южные сорта голубики. Основные сорта это «О’нил», «Мисти», «Легаси», «Эмеральд». Более 80 процентов площадей в теплицах Китая засажены этими сортами, и они же составляют 60 процентов в открытых теплицах Шаньдуна.
Взлет продаж в Австралии
В Австралии голубика пользуется повышенным спросом, а цены на нее растут. В том году производители вырастили 19 тысяч тонн ягоды, увеличив производство на 13 процентов в сравнении с годом позапрошлым. Стоимость поднялась на десять процентов и в общем объеме составила около 212 миллионов EUR.
Потребление голубики в Новой Зеландии
За прошлый сезон жители Новой Зеландии составили рекорд по употреблению голубики – более чем на 17 миллионов EUR. Это рост на 15 процентов в сравнении с позапрошлым сезоном. Ожидается, что в этом году рекорд по употреблению голубики будет снова побит.