Сельское хозяйство Таиланда, в частности выращивание фруктов, можно назвать одним из наиболее важных составляющих бюджета этого государства. Стоит отметить, что практически половина территории Таиланда (порядка 47%) отведены именно под сельское хозяйство. Все это рисовые поля, сады, плантации и прочие сельскохозяйственные угодья.
В данном случае важную роль отыгрывает серьезная поддержка отечественных фермеров со стороны государства, которое активно участвует в организации экспорта собранного урожая. Такая позиция «верхушки» Таиланда обеспечивает солидный доход местным агрономам, что стимулирует их и делает профессию более популярной.
Немаловажной составляющей успеха Таиланда как аграрного государства выступает благоприятный климат и природные ресурсы. Урожай здесь можно собирать круглый год, а разнообразие фруктов, наверное, самое богатое во всем мире. В итоге тайские личи, рамбутаны, папайи, равно как и другие экзотические фрукты, буквально разлетаются по всему миру. Они очень вкусные, вызывают огромный интерес у малышей, да и стоимость их доступна большинству потребителей. При этом специалисты называют целый ряд тайских фруктов, которые в будущем наберут популярность и также завоюют рынок. Наиболее перспективными в этом плане считаются сатол, гуава и джекфрут. Последние активно покоряют тайских потребителей, постепенно набирая обороты по экспорту.
Экспорт экзотики в Россию
Россия справедливо относится к государствам с потенциалом сельского хозяйства выше среднего. Но отечественный урожай фруктов нельзя назвать хорошим, да и сезон их сбора очень короткий, а спрос со стороны россиян высок. Уровень потребления фруктов вырос еще и за счет стремительного развития мини- и супермаркетов, которые постоянно стремятся нарастить ассортимент в борьбе за клиента. Как следствие, сегодня наблюдается высокий уровень импорта экзотических фруктов из Таиланда, которые можно найти практически в любом магазине.
Этой тенденции способствуют и хорошие дипломатические отношения между Российской федерацией и Таиландом, история которых насчитывает более 120 лет. Так, Россия выступает лидером по импорту тайской продукции среди стран СНГ, и находится на 33 месте среди всех государств мира. Помимо фруктов импортируются автомобильные запчасти, драгоценности, ювелирные украшения и пр. В свою очередь, Таиланд покупает у России нефть, металлоизделия, уголь.
Осенью 2017 года Российскую Федерацию посетила тайская делегация. Цель визита – укрепление дипломатических связей и установление новых направлений логистического сотрудничества, в частности между российским портом Владивостока и тайским Лаем Чабанг. Кроме того, активно рассматривались вопросы упрощения условий торговли между государствами.
В 2018 году Московский фестиваль посетила делегация из сотрудников сельскохозяйственных тайских кооперативов, которые воочию продемонстрировали отечественному потребителю весь ассортимент экзотических фруктов. Огромный интерес со стороны посетителей фестиваля лишний раз продемонстрировал перспетивность такого направления, как импорт из Таиланда.
Высокие тайские требования к фруктам
Хоть страна и достигла определенных высот на мировом рынке, Таиланд постоянно наращивает экспортный потенциал. Здесь очень пристально следят за качеством отправляемой продукции, ее сроком годности и за отсутствием в ней опасных для здоровья веществ. Сельскохозяйственные компании регулярно проходят сертификацию, постоянно подтверждая качество продукции.
Проблемой для тайских экспортеров является срок годности фруктов, который часто не позволяет реализовать всю продукцию по выгодной цене. Следующим препятствием можно назвать скачки курса валют и отсутствие благоприятных условий для завоевания рынка. Поэтому, для полноценного развития экспорта сельскохозяйственной продукции нужен рациональный подход на каждом этапе выращивания продукции. Необходимо правильно создать график посадки и сбора урожая, определить наиболее благоприятный температурный режим для каждого вида товаров. Таким образом удастся увеличить срок годности фруктов и, как следствие, повысить объем продаж и прибыльность.
Контроль фруктов, идущих на экспорт
На сегодня в Таиланде существует несколько видов контроля качества сельскохозяйственного урожая, который в будущем попадает на прилавке российских магазинов.
На этапе выращивания вся продукция подвергается производственному контролю, осуществляемому согласно следующим стандартам:
- надлежащая сельскохозяйственная практика – стандарт, согласно которому производится контроль качества воды, безопасности материалов и территорий, задействованных в процессе выращивания растений. Помимо этого, он включает в себя требования относительно личной гигиены работников;
- надлежащая производственная практика – стандарт, согласно которому осуществляется обучение агрономов, контроль сбора урожая и безопасности других работ;
- анализ рисков и определение критических контрольных точек – стандарт, по которому производится надзор за посадкой и использованием веществ без опасных для здоровья примесей.
Если требования указанных стандартов выполняются, продукция получается абсолютно безопасной для конечного потребителя, позволяя фермеру получить соответствующий сертификат и хорошую репутацию на рынке.
После сбора урожая отправляемые на экспорт фрукты подвергаются еще одной проверке. Она позволяет определить соответствие готовой продукции требованиям стандартов стран-импортеров.
Частью послеурожайной проверки можно назвать сортировку. Здесь часто отбраковываются даже хорошие фрукты, которые не проходят проверку по форме и внешнему виду. Это проблема хорошо известна агрономам, занимающимся выращиванием манго и дуриана. Их злейшим врагом являются насекомые, бороться с которыми позволяет 10%-ный раствор «Хлорокса». Состав также отлично противостоит грибку и процессу гниения, поэтому только после обработки «Хлороксом» возможна отправка товара за рубеж. Если говорить о мангустине или рамбутане, то эффективно защитить их от насекомых позволяет обработка фруктов паром или холодом.
Подготовка экспортной документации
Для успешной отправки продукцию за границу экспортерам необходимо предоставить различные сертификаты, подтверждающие качество фруктов. Стоит отметить, что пакет документ может быть разный и меняется в зависимости от требований стран-импортеров.
Практически все страны, покупающие тайские фрукты требуют фитосанитарный сертификат. Он нужен при отправке любого подкарантинного товара, к которым относятся все растения. Документ выдается уполномоченным лицом госведомства. Главная задача таких ведомств – исключение возможности заражений в стране, куда направляется партия сельскохозяйственной продукции.
Следующий обязательный документ – сертификат, свидетельствующий о наличии остатков пестицидов в собранных фруктах. Его выдает тайская компания «Системы научной сертификации». Для его получения необходимо предоставить подробный отчет с указанием перечня веществ, применяемых во время транспортировки и реализации.
На следующем этапе производится взятие проб фруктов и лабораторные исследования, после чего удается выявить перечень и количество пестицидов. Если продукция полностью соответствует требованиям и не содержит опасных веществ, она может быть отправлена в Россию.
Упаковка
Многие недооценивают роль упаковки фруктов, однако ее выбор и качество отыгрывают очень важную роль при экспорте продукции. Она напрямую влияет на срок годности товара, что в свою очередь повышает прибыль тайских фермеров.
Упаковка должна отличаться проветриваемостью, экологичностью, гигиеничностью, прочностью (способностью выдерживать немаленькие нагрузки при транспортировке продукции) и не издавать сторонних запахов. К хорошей упаковке выдвигаются высокие требования относительно внешнего вида. Так, все необходимые этикетки и товарные знаки должны отличаться четкостью изображений, понятными надписями, что позволит без проблем считать информацию о нужном температурном режиме и циркуляции воздуха. Это тоже часть упрощения и повышения эффективности взаимодействия с клиентами.
В целом, тайские поставщики экзотических фруктов в России очень серьезно относятся к требованиям действующих стандартов, жестко контролируя каждую операцию. Они дорожат своей репутацией на российском и европейском рынке, поэтому на прилавках магазинов всегда свежая продукция из Таиланда. Конечно, при условии надлежащего отношения со стороны российских предпринимателей.